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Chocolat noir dessert 58%

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Les fèves de cacao sont achetées en commerce équitable, directement auprès des producteurs

Des programmes agronomiques pour une production respectueuse de la forêt 

Le secret de cette texture onctueuse ? Le chocolat est malaxé 72h dans une concheuse traditionnelle

Traçabilité totale jusqu'à la fève de cacao directement achetée le maître chocolatier aux producteurs. Commerce équitable. Juste rémunération des producteurs. Préservation de la forêt et lutte contre la déforestation. Méthode artisanale de fabrication du chocolat

pâte de cacao

sucre de canne

beurre de cacao

Agriculture Biologique

WFTO - Commerce équitable

Calories

Matières Grasses

Acides gras saturés

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Lait / lactose

Fruits à coque

Mille crêpes chocolat noisettes

Snicker à la banane

Mi-cuit chocolat au coeur coulant

Nice cream choco noisette

Carrés chocolat framboise

Rocky road

Cookies chocolat noisettes

Date bark

Oeufs de Pâques au chocolat

Pâte à cookie

✓ Texture incroyablement fondante
✓ Méthode artisanale de fabrication du chocolat
✓ Traçabilité totale jusqu'à la fève de cacao 
✓ Préservation de la forêt et lutte contre la déforestation
✓ Certifié commerce équitable


Créée en 1995 cette coopérative milite pour le maintien de l'agriculture paysanne et apporte des revenus justes aux producteur·rice·s. Ils sont accompagnés pour produire en agriculture biologique et en agroforesterie grâce notamment à un programme de reforestation dans la Sierra De Piura.

Coopérative de producteurs de Norandino au Pérou

Coopérative créée en 1977, El Ceibo signifie "l'arbre qui ne meurt jamais". Elle accompagne les petits producteurs situés sur les basses terres de l'Alto Benni, qui produisent du cacao en agriculture régénérative. Ils bénéficient de plans de développement sociaux : éducation, micro-crédits, assurance maladie.

Coopérative de producteurs d'El Ceibo en Bolivie

Ce maître chocolatier suisse achète directement les fèves de cacao aux producteurs. Le cacao, biologique et issu du commerce équitable, est malaxé de manière traditionnelle pendant 72 heures pour une texture du chocolat remarquable. La chocolaterie est également équipée de panneaux solaires.

Stella Bernrain

Fondée en 1984, Solidar Monde est une entreprise pionnière et experte de la construction de filières exotiques en commerce équitable et agriculture biologique. Elle travaille en contact direct avec les producteur·rice·s qui sont accompagné·e·s sur le plan agricole et social.

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Idées recettes

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