Mi-cuit chocolat au coeur coulant

160 g de chocolat dessert Omie

120 g de beurre (demi-sel ou non)

120 g de sucre de canne

3 oeufs

50 g de farine T55 Omie

Faites fondre le beurre (moitié beurre doux moitié beurre demi-sel) et le chocolat au micro-ondes (2 x 30 secondes en mélangeant entre chaque).

Ajoutez le sucre. Bien mélanger.

Ajoutez les oeufs en mélangeant entre chaque.

Ajoutez la farine.

Chemisez vos cercles (j’ai utilisé des cercles de 7 cm de diamètre) de papier sulfurisé et verser la pâte (ou verser directement dans un moule en silicone).

Faites cuire 11 minutes à 210°C chaleur tournante.

Laissez refroidir quelques minutes avant de retirer les cercles ou de démouler.