Meringues vegan

1 bocal de pois chiche au naturel

70 g de sucre

Préchauffez votre four à 120°C.

Récupérez l’aquafaba (le liquide contenu dans votre bocal de pois chiches au naturel) dans un saladier. A l’aide d’un batteur électrique, faites monter le liquide (comme des blancs d’oeufs) en incorporant le sucre petit à petit jusqu’à obtenir une texture ferme.

A l’aide d’une poche à douille, formez des petites meringues sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 1h30 et laissez refroidir avant de déguster.